【內分泌失調的真相 Ep.9】不利於內分泌的兩種飲食法
流行的飲食法百百種，蔡醫師不敢斷言哪一種最好（如果說到要減重、或者改善三高，最受好評的應該是「地中海飲食」以及「得舒飲食」），不過如果問我哪一種最糟糕，我馬上就可以想到兩個：飢餓瘦身法、生酮飲食。
１、＃飢餓瘦身法：俗稱仙女餐，大概是最簡單也最常見的減重方式，反正就餓肚子嘛！一般人只要發現自己最近有胖一點，反射性的做法就是「少吃一些」，餓個幾餐甚至幾天，體重總是會降下來的。
但是這樣真的好嗎？在達成熱量赤字的情況下確實會瘦，但是不只瘦掉脂肪，同時也會瘦掉很多肌肉，變成肌肉過少而脂肪相對偏高的泡芙人。如果下次吃進過多的熱量，脂肪仍然會囤積，但肌肉量卻不會回升，然後泡芙人發現脂肪增加，就只好再一次使用飢餓瘦身法減肥，如此進入一個惡性循環，體重上上下下，就是傳說中的「溜溜球效應」。
另一方面，缺乏足夠的油脂也可能造成女性荷爾蒙的原料不足，導致女性朋友們月經失調；長期的熱量赤字更有可能造成下視丘性停經。這些現象一旦發生，就要花好幾倍的時間來調養恢復，可謂得不償失。
泡芙人體質如何破解？不要餓肚子減肥、要攝取足夠的蛋白質、做適度的肌力訓練，短時間也許成效並不會太亮眼，但長期累積之後，肯定能維持健康和好體態。
２、＃生酮飲食：幾年前開始在國內爆紅，至今仍時有所聞的生酮飲食法，卻一直讓蔡醫師非常憂心。先從缺乏碳水說起，雖然短期的極低碳水化合物飲食不至於造成生命危險，但是人體顯然並不完全適應這種生活，缺乏碳水相對容易讓人精神不濟、且影響運動表現。
腸胃不適也是生酮飲食最常見的副作用，包括噁心、嘔吐、腹瀉、便秘等等都很常見。其次生酮的過程會流失大量水分，造成口乾舌燥、多尿等反應，甚至誘發腎結石、痛風等等疾病發作。
另一方面，生酮飲食往往伴隨著非常高的油脂攝取量，包括廣受歡迎的椰子油，已經有許多醫學文獻證實椰子油會造成血脂異常（總膽固醇和低密度膽固醇上升），而根據過往針對膽固醇的研究基礎，低密度脂蛋白膽固醇上升可以推斷出重大心血管疾病（心肌梗塞、腦中風）的風險將會增加。
這兩種不利於內分泌的飲食法其實蔡醫師在以前的文章都討論過，今天算是拿出來回顧一下而已，我依然奉勸各位想瘦的朋友們不要「胖急亂投醫」，胡亂嘗試流行飲食法有可能出現弄巧成拙的結果。還是遵循均衡飲食的原則，慢慢來、比較快，才能夠瘦得長久喔。
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